На вашем большом пальце обитает столько же микробов, сколько людей в Великобритании, и этот невидимый мегаполис управляет 70% вашей иммунной системы. Современный человек потерял половину своего микробного разнообразия, из-за чего попытки похудеть превращаются в заплыв против течения, а обычное похмелье становится результатом прорыва токсинов в кровь через поврежденный кишечный барьер. Чтобы вернуть контроль над метаболизмом и ментальным здоровьем, нужно перестать считать калории и начать кормить 38 триллионов своих «сожителей» по золотому стандарту — 30 видов растений в неделю.
🦠 Скрытый двигатель здоровья: микробиом и защитный барьер 0:12
Современная медицина стоит на пороге величайшего открытия: мы — не просто одиночные организмы, а сложные экосистемы. Доктор Уилл Булсевич (Will Bulsiewicz), ведущий гастроэнтеролог и эксперт по здоровью кишечника, утверждает, что сегодня человечество переживает настоящую эпидемию проблем с ЖКТ. В разговоре со Стивеном Бартлеттом (Steven Bartlett) он подчеркивает: если мы хотим быть по-настоящему здоровыми, нам необходимо пересмотреть свои отношения с триллионами невидимых сожителей, обитающих внутри нас. Наше тело — это «суперорганизм», где человеческие клетки сосуществуют с микроскопическими помощниками, определяющими качество нашей жизни, от настроения до метаболизма.
Микробиом как скрытый орган управления здоровьем 5:32
Хотя мы привыкли считать себя единым целым, с точки зрения биологии человек — это планета для микробов. На одном только большом пальце руки их столько же, сколько жителей в Великобритании . Однако основной «штаб управления» находится глубоко внутри — в толстой кишке. Там обитает около 38 триллионов микроорганизмов, преимущественно бактерий, а также грибков, вирусов и паразитов .
Уилл Булсевич отмечает, что наше знакомство с этим миром начинается в момент рождения: проходя через родовые пути, ребенок получает свою первую порцию микробов, которые становятся его партнерами на всю жизнь . Это результат коэволюции, длившейся миллиарды лет. В отличие от нашего генетического кода, который совпадает у разных людей на 99,9%, микробиом уникален. Даже у идентичных близнецов состав бактерий совпадает лишь на 25% .
Этот «скрытый орган» выполняет функции, которые мы долгое время приписывали исключительно собственным клеткам:
— Участвует в переваривании пищи и извлечении энергии . — Обучает иммунную систему, снижая риск аллергий и аутоиммунных заболеваний . — Регулирует уровень сахара и жиров в крови . — Влияет на когнитивные способности, память и концентрацию внимания . — Контролирует гормональный фон, включая связь с такими состояниями, как синдром поликистозных яичников и даже эректильная дисфункция .
Ранее в беседе упоминалось, что кишечник также тесно связан с производством гормонов счастья, что делает его критически важным для психического здоровья.
Кишечный барьер и причины хронического воспаления 13:46
Одной из самых недооцененных структур в нашем теле является кишечный барьер. Уилл Булсевич поясняет: 70% нашей иммунной системы находится непосредственно в стенках кишечника . Это не случайно, ведь кишечник — самое уязвимое место, где внутренний мир организма встречается с внешними элементами (пищей, токсинами, бактериями).
Защиту обеспечивает эпителиальный слой — невероятно тонкая преграда толщиной всего в одну клетку. Эти клетки скреплены между собой «цементом», называемым плотными контактами . С одной стороны этой стены находятся 38 триллионов микробов, с другой — армия иммунных клеток.
Проблемы начинаются, когда этот барьер разрушается. Возникает состояние, известное как «дырявый кишечник» или нарушение проницаемости:
- Токсины и частицы пищи проникают в кровоток.
- Иммунная система вынуждена постоянно атаковать эти чужеродные элементы.
- Развивается хроническое воспаление — корень большинства современных болезней: от диабета 2 типа до депрессии и сердечно-сосудистых патологий .
Интересно, что клетки этого барьера полностью обновляются каждые 3–4 дня . Главными архитекторами и ремонтниками этой стены выступают именно микробы. Без их поддержки качественное обновление барьера невозможно, что превращает воспаление в замкнутый круг.
Разнообразие питания: правило 30 растений в неделю 21:46
Как же «накормить» своих микроскопических союзников? Уилл Булсевич утверждает, что микробиом обладает удивительной пластичностью: изменения в диете отражаются на его составе уже через 24 часа . Это было доказано в 2014 году исследованием в журнале Nature, которое показало, что радикальная смена рациона мгновенно трансформирует микробный ландшафт .
Ключевым инструментом здоровья доктор называет «разнообразие растений». Опираясь на данные проекта American Gut Project, в котором участвовал Тим Спектор (Tim Spector), Булсевич выделяет магическое число — 30 .
Правило 30 растений гласит: для оптимального здоровья необходимо употреблять 30 различных видов растительной пищи в неделю. Это не так сложно, как кажется, если учитывать все категории:
— Овощи и фрукты. — Цельнозерновые культуры. — Семена и орехи. — Бобовые (чечевица, нут, фасоль) .
Каждое растение содержит свой уникальный набор волокон и полифенолов, которые служат «топливом» для определенных семейств бактерий. Если вы едите только огурцы и помидоры, вы кормите лишь узкую группу микробов, в то время как другие начинают «голодать» и терять свою эффективность .
Стивен Бартлетт признается, что до теста микробиома его рацион был скудным, напоминая «парковку в конце улицы», в то время как рацион его партнерши, богатый разнообразными продуктами, обеспечивал ей микробиом, подобный «лесам Амазонки» . Доктор Булсевич советует не пытаться достичь цифры 30 мгновенно: если сейчас вы едите 10 видов растений, увеличьте это число до 15, и это уже станет огромным шагом к трансформации вашего здоровья .
🧪 Трансформация, синие кексы и «жидкое золото»: как микробиом управляет нашим телом 25:13
Здоровье кишечника — это не только то, что мы поглощаем, но и то, как наши внутренние обитатели перерабатывают эту пищу. В беседе со Стивеном Бартлеттом гастроэнтеролог Уилл Булсевич подчеркивает: мы можем радикально изменить состав своего микробиома всего за восемь недель, просто добавив в рацион ферментированные продукты . Исследование Стэнфордского университета подтвердило, что такая диета превращает «скудный сквер» вашего кишечника в настоящие джунгли с невероятным видовым разнообразием.
Магия ферментации: от гниения к суперфуду 26:44
Ферментация — это процесс, который Уилл Булсевич называет «магией трансформации» . По сути, это контролируемое разложение. В природе любой продукт, например яблоко (которое само по себе содержит около 100 миллионов микробов ), рано или поздно начинает портиться — это естественный цикл возвращения органики в землю. Однако человек научился перехватывать этот процесс.
При ферментации мы создаем условия, в которых «хорошие» бактерии и дрожжи подавляют патогены и начинают менять структуру продукта. Обычная капуста, помещенная в солевой раствор на неделю, превращается в квашеную. Это уже не просто соленый овощ — это продукт с совершенно иным химическим составом: терпкий, кислый и невероятно полезный .
Булсевич обращает внимание на важный нюанс: настоящие ферментированные продукты, такие как традиционные соленые огурцы, не имеют ничего общего с магазинными вариантами на основе уксуса . Настоящий огурец ферментируется за счет микробов, живущих на его кожице, в то время как уксус лишь имитирует вкус, убивая при этом всю полезную микрофлору.
Триединство биотиков: пре-, про- и постбиотики 28:06
Для понимания того, как работает кишечник, необходимо разобраться в иерархии «биотиков». Как объясняет Уилл Булсевич, это три взаимосвязанных элемента, которые превращают пищу в лекарство на клеточном уровне :
- Пребиотики — это «топливо» для микробов. К ним относится клетчатка и резистентные крахмалы. Важно понимать: не всё, что едят микробы, является пребиотиком. Чтобы получить этот статус, соединение должно приносить доказанную пользу здоровью человека .
- Пробиотики — это сами живые организмы (бактерии или дрожжи). Мы привыкли видеть их в виде капсул, но в той же банке домашней квашеной капусты их миллиарды .
- Постбиотики — это «магические» соединения, которые микробы выделяют в процессе переработки пребиотиков .
Именно постбиотики являются главной целью. К ним относятся, например, короткоцепочечные жирные кислоты (ацетат, бутират, пропионат). Эти вещества не просто «мусор» — они строят защитный барьер кишечника, борются с воспалениями, проникают в кровоток и даже преодолевают гематоэнцефалический барьер, влияя на работу мозга . Ранее в разговоре эксперты уже упоминали о важности кишечного барьера, и именно постбиотики являются теми «каменщиками», которые восстанавливают эту стену .
Тест с голубым кексом: о чем говорит скорость вашего кишечника 36:32
Многие люди испытывают дискомфорт при обсуждении дефекации, однако Уилл Булсевич настаивает: «Мы должны смотреть в унитаз» . Кал на 60% состоит из бактерий, и его характеристики — это жизненно важный показатель, такой же, как пульс для кардиолога .
Совместно с компанией Zoe (основанной Тимом Спектором) было проведено исследование под названием «Blue Poo» . Суть проста: человек съедает кекс с ярко-синим пищевым красителем и засекает время, через которое «синева» появится в туалете. Это время называется скоростью кишечного транзита.
Исследование, опубликованное в ведущем журнале Gut, выделило ключевые временные рамки :
- Менее 14 часов: слишком быстрый транзит.
- От 14 до 58 часов: нормальный диапазон (в среднем 24–48 часов).
- Более 58 часов: очень медленный транзит.
Скорость прохождения пищи напрямую коррелирует с разнообразием микробиома и риском возникновения висцерального жира (жира вокруг внутренних органов) . Интересно, что клетчатка выступает универсальным регулятором: она способна как ускорить слишком медленный кишечник, так и нормализовать работу при диарее . Булсевич предупреждает: если ваш рацион был беден клетчаткой, вводить её нужно постепенно («начинай с малого, иди медленно»), иначе неподготовленный микробиом не справится с нагрузкой .
Медицина будущего: фекальная трансплантация и «микробные банки» 42:27
Одним из самых радикальных и перспективных направлений медицины является трансплантация фекальной микробиоты (ТФМ). Уже более 10 лет этот метод успешно применяется для лечения смертельно опасной инфекции C. difficile . Однако ученые смотрят дальше.
Булсевич описывает случаи, когда пациенты с язвенным колитом входили в полную ремиссию после пересадки кала от здорового донора. Ключевым открытием стало существование «супер-доноров»: выяснилось, что эффект часто зависит не от процедуры, а от конкретного человека, чей микробиом был пересажен .
Будущее ТФМ — это не только колоноскопия, но и «крапсулы» (crapsules) — капсулы с лиофилизированным (высушенным) калом, которые можно принимать перорально .
Более того, ученые обеспокоены «микробным вымиранием» в западном мире. У жителей современных мегаполисов разнообразие микробиома в два раза ниже, чем у представителей племен в Африке . Сейчас создаются специальные банки, где собираются образцы кала людей, живущих в первозданных условиях. Возможно, в будущем «золотым стандартом» медицины станет восстановление нашего внутреннего мира с помощью микробов, которые мы потеряли в процессе эволюции и урбанизации .
🧬 Микробиом, вес и ловушка подсчета калорий 51:30
Традиционная диетология десятилетиями опиралась на простую формулу: «калории на входе минус калории на выходе». Однако Уилл Булсевич утверждает, что эта математика не учитывает ключевого посредника — наш микробиом . В ходе беседы со Стивеном Бартлеттом доктор приводит в пример классическое исследование на идентичных близнецах. Несмотря на одинаковый генетический код, один из близнецов страдал ожирением, а другой оставался худым. Когда их микробиоту пересадили стерильным мышам, произошло нечто удивительное: мыши, получившие бактерии «полного» близнеца, начали стремительно набирать жировую массу, в то время как вторая группа осталась в прежнем весе .
Самое важное в этом эксперименте — обе группы мышей потребляли абсолютно одинаковое количество калорий и идентичную пищу. Микробиом определяет, как организм распоряжается энергией: будет ли он эффективно сжигать жир (термогенез) или запасать его. Как отмечает Булсевич, люди с более здоровым и разнообразным микробиомом буквально «выводят» больше калорий вместе со стулом, не давая им усвоиться .
«Микробиом человека с ожирением заставляет его плыть против течения: организм поглощает каждую калорию до последней. У худого человека микрофлора создает попутный ветер, облегчая метаболизм», — поясняет Уилл Булсевич .
Ранее в разговоре эксперты уже упоминали, что микробиом может влиять на развитие диабета и других метаболических нарушений. Булсевич подчеркивает: попытки похудеть только за счет сокращения еды часто обречены на провал. Организм компенсирует дефицит замедлением метаболизма и усилением сигналов голода, что ведет к «эффекту йо-йо» . Вместо этого необходимо менять качество питания, чтобы перепрограммировать бактериальный состав кишечника.
💊 Клетчатка против Оземпика: естественный контроль аппетита 57:45
Сегодня мир охвачен лихорадкой вокруг препаратов вроде Оземпика или Вегови (семаглутид). Эти лекарства являются агонистами гормона GLP-1 (ГПП-1), который вырабатывается в кишечнике и сообщает мозгу о насыщении . Однако Уилл Булсевич уверен, что у нас есть «старомодный», но куда более безопасный способ активировать этот механизм — употребление пребиотиков и клетчатки.
Когда мы едим растительную пищу, богатую клетчаткой, наши микробы перерабатывают её, стимулируя естественный выброс гормонов сытости, таких как GLP-1 и пептид YY . Проблема современного общества в том, что 95% населения (на примере США) страдает от хронического дефицита клетчатки . Женщины потребляют в среднем 15 граммов вместо положенных 25, а мужчины — 18 вместо 38 .
Разница между инъекциями и клетчаткой колоссальна:
- Лекарства: несут риск побочных эффектов со стороны ЖКТ, ведут к потере не только жира, но и мышечной массы, а после прекращения приема вес быстро возвращается .
- Диета с высоким содержанием клетчатки: не только снижает вес, но и уменьшает риск сердечных приступов, инсульта, диабета и нескольких видов рака .
Стивен Бартлетт замечает, что многие используют препараты для похудения как «короткий путь» из тщеславия. Булсевич соглашается, добавляя, что медицина часто ждет момента, чтобы выписать рецепт, вместо того чтобы работать с первопричиной — качеством рациона . Он ссылается на мета-анализ профессора Эндрю Рейнольдса, подтверждающий, что простое увеличение доли растений в рационе (хотя бы до 30-50% от общего объема калорий) способно трансформировать здоровье без дорогостоящей фармакологии .
💩 Бристольская шкала: что форма стула говорит о вашем здоровье 1:08:50
Если вы хотите заглянуть в свой микробиом без дорогостоящих тестов, просто посмотрите в унитаз. Около 60% веса каловых масс составляют микроорганизмы . Для профессиональной оценки состояния кишечника используется Бристольская шкала форм кала, созданная еще в 90-х годах .
В рамках масштабного исследования «Big Pooh Review», в котором приняли участие 142 000 человек в Великобритании, команда ученых (включая Булсевича и Тима Спектора в рамках проекта Zoe) выявила четкую связь между формой стула и питанием .
Классификация Бристольской шкалы:
- Тип 1 и 2 (Запор): Твердые комки или «мраморная» текстура. Часто сигнализируют о нехватке клетчатки, обезвоживании и преобладании животных жиров в рационе .
- Тип 3, 4 и 5 (Норма): Идеалом считается Тип 4 — мягкая, гладкая «колбаска» или торпеда . Булсевич шутит, что после такого стула человек выходит из уборной «под рок-музыку и в замедленной съемке», чувствуя прилив энергии .
- Тип 6 и 7 (Диарея): Рыхлые частицы или полностью жидкий стул. Указывают на слишком быстрый транзит пищи, при котором кишечник не успевает всасывать воду .
Интересно, что люди, чей стул соответствует идеальному 4-му типу, потребляют значительно больше бобовых, цельнозерновых продуктов, овощей и фруктов . В то же время тип 3 (с трещинками) часто является признаком того, что вам нужно добавить в рацион чуть больше влаги и движения . Булсевич подчеркивает: наша цель — не просто избавиться от симптомов, а устранить корень проблемы, наладив работу внутреннего «оркестра» бактерий.
🎨 Цвет, травмы и «гормоны счастья»: о чем говорит наш кишечник 1:16:39
Обсудив форму и скорость транзита (ранее в беседе Стивен Бартлетт и Уилл Булсевич детально разобрали Бристольскую шкалу), эксперты перешли к не менее важному визуальному маркеру здоровья — цвету. По словам доктора Булсевича, это один из самых быстрых способов понять, что происходит в «закулисье» нашего метаболизма.
Палитра здоровья: диагностика по цвету стула 1:16:39
Канонический коричневый цвет стула — это результат работы желчи, которая производится печенью и помогает расщеплять жиры . Если стул меняет окраску, это может быть сигналом о сбое в конкретных органах:
- Белый стул: признак того, что желчь не попадает в кишечник из-за механической блокировки протоков.
- Желтый и маслянистый: указывает на проблемы с поджелудочной железой (например, хронический панкреатит), из-за чего жиры не усваиваются. Уилл Булсевич отмечает характерный признак — маслянистую пленку на поверхности воды в унитазе .
- Зеленый: может быть следствием инфекции (например, лямблиоза) или чрезмерного увлечения зелеными смузи (более 1 литра в день) .
- Черный и дегтеобразный: крайне тревожный симптом. Если стул при этом имеет резкий, зловонный запах, это говорит о кровотечении в верхних отделах ЖКТ (желудке или тонком кишечнике). Кровь успевает окислиться и потемнеть за время долгого транзита .
Особое внимание Булсевич уделяет красному цвету. Если исключить влияние свеклы, ярко-красная кровь на поверхности стула — веский повод немедленно обратиться к врачу. Это может быть как безобидная анальная трещина или геморрой, так и полип — предвестник рака .
Эпидемия среди молодых: почему рак кишечника «молодеет» 1:19:33
Одной из самых пугающих тенденций современной медицины Уилл Булсевич называет резкое омоложение колоректального рака. В США ежегодно диагностируется около 150 000 новых случаев . При этом риск развития рака прямой кишки у современного молодого поколения в четыре раза выше, чем у их родителей, а рака толстой кишки — в два раза выше .
Главным виновником доктор считает изменение диеты и катастрофический дефицит клетчатки. Исследования профессора Эндрю Рейнольдса показывают прямую связь: каждые дополнительные 5 граммов клетчатки в день значительно снижают риск развития рака . Клетчатка не просто механически очищает кишечник — она является топливом для создания защитных молекул, которые предотвращают перерождение клеток.
Травмы прошлого и микробиом: как эмоции меняют биологию 1:25:31
Микробиом человека — это не застывшая система, а живое отражение наших связей и истории. Уилл Булсевич подчеркивает, что мы делимся микробами с теми, с кем близки. Исследования показывают, что супруги имеют более похожий состав бактерий, чем родные братья и сестры, причем чем крепче эмоциональная связь в паре, тем больше общих микробов у партнеров .
Однако существует и темная сторона этой связи — влияние психологических травм. Доктор делится результатами исследования двухлетних приемных детей: пережитый в раннем возрасте стресс (даже если ребенок его не помнит) меняет микробиом и реакцию мозга на раздражители, что отчетливо видно на МРТ .
В своей клинике Булсевич часто сталкивается с «эффектом ракеты»:
«У меня есть пациенты, которые делают все правильно — диета, сон, йога, — но не выздоравливают. Когда в процессе терапии мы вскрываем старую эмоциональную травму и человек начинает ее прорабатывать, его здоровье взлетает, как ракета. Исцеляя рану в душе, вы буквально исцеляете кишечник» .
Алкоголь и разрушение кишечного барьера 1:32:57
Обсуждая привычки образа жизни, Стивен Бартлетт упомянул свой отказ от алкоголя. Уилл Булсевич подтвердил научную обоснованность этого решения: спиртное действует на микрофлору так же, как антисептик на поверхность стола — оно уничтожает микробы .
Доктор развенчал миф о том, что похмелье вызвано исключительно обезвоживанием. Согласно исследованиям, истинная причина плохого самочувствия — повреждение кишечного барьера и попадание бактериальных эндотоксинов (липополисахаридов) в кровоток . Уровень этих токсинов в крови растет параллельно с уровнем алкоголя, вызывая системное воспаление, на восстановление от которого организму требуется более суток.
Короткоцепочечные жирные кислоты: главный целитель организма 1:35:39
Кишечник часто называют «вторым мозгом», и это не метафора. Около 95% серотонина (гормона счастья и энергии) и 50% дофамина вырабатываются именно в кишечнике . Связь осуществляется через блуждающий нерв (Vagus nerve) — «прямую телефонную линию» между животом и головой .
Ключевым звеном в этом общении выступают короткоцепочечные жирные кислоты (КЦЖК), такие как бутират и ацетат. Это постбиотики, которые образуются, когда наши бактерии ферментируют клетчатку . Булсевич называет их самыми мощными противовоспалительными молекулами в природе:
- Управление генами: КЦЖК способны буквально «выключать» дефектные гены .
- Иммунный контроль: они активируют Т-регуляторные клетки, которые подавляют аутоиммунные реакции.
- Когнитивное здоровье: КЦЖК пересекают гематоэнцефалический барьер, улучшая фокус и настроение .
Булсевич заключает, что взрывной рост аутоиммунных заболеваний (на 500% за последние 50 лет) связан именно с утратой этих защитных молекул из-за изменения рациона . Он сравнивает кишечник с мышцей: чтобы он начал вырабатывать КЦЖК в нужном объеме, его нужно тренировать клетчаткой постепенно, начиная с малых доз .
🍏 Система F GOALS и наследие микробиома: как построить здоровое будущее 1:40:27
Завершая масштабную беседу, Уилл Булсевич подчеркивает: ключ к здоровью кишечника лежит не в ограничениях, а в изобилии. Многие совершают ошибку, пытаясь «вылечить» пищеварение исключением продуктов, тогда как истинная сила заключается в тренировке микробиома через разнообразие. Ранее эксперты обсуждали важность клетчатки, но Уилл уточняет, что не вся она одинакова . Растения содержат тысячи видов волокон: растворимые питают микробы (пребиотики), а нерастворимые регулируют транзит и уровень холестерина . Чтобы упростить эту сложность для обычного человека, доктор разработал авторскую методику — пошаговый гид по суперфудам, который он называет «F GOALS».
Система F GOALS: пошаговый гид по суперфудам 1:43:39
Методика F GOALS — это не краткосрочная диета, а стратегия наполнения рациона продуктами, которые системно оздоравливают организм. Каждая буква аббревиатуры отвечает за определенную группу растительной пищи, необходимую для процветания внутренней экосистемы.
- F (Fruit & Fermented) — Фрукты и Ферменты. Уилл Булсевич встает на защиту фруктов, которые часто несправедливо демонизируют из-за сахара. Исследования показывают, что люди, потребляющие больше фруктов, реже страдают диабетом и легче теряют вес . Ферментированные продукты (о которых подробнее говорилось во второй главе) добавляются сюда как обязательный элемент для поддержания микробного разнообразия.
- G (Greens & Grains) — Зелень и Зерновые. Зелень практически не содержит калорий, но насыщена нутриентами . Говоря о зерновых, эксперт имеет в виду исключительно цельное, нерафинированное зерно, богатое резистентным крахмалом.
- O (Omega-3) — Омега-3 суперсемена. В эту категорию входят семена чиа, льна, конопли и грецкие орехи . Это источники полезных жиров, необходимых для подавления воспалительных процессов.
- A (Aromatics) — Ароматические овощи. Лук, чеснок и шалот не только улучшают вкус блюд, но и защищают сердце, а также обладают противораковыми свойствами .
- L (Legumes) — Бобовые. Уилл называет бобовые (фасоль, чечевицу, нут, горох) «суперфудом номер один» . Это продукты долголетия: они статистически снижают риск инсульта, диабета и рака во всех популяционных исследованиях.
- S (Shrooms, Seaweed, Sprouts) — Грибы, Морские водоросли и Проростки. Грибы формально не являются растениями, но их уникальная клетчатка делает их «почетными членами» рациона . Проростки (особенно брокколи) — это настоящий биохак: в них в 50–100 раз больше защитных фитохимических соединений, чем во взрослом растении .
Наследственная потеря микробного разнообразия 1:47:37
Одним из самых тревожных открытий современной гастроэнтерологии является тот факт, что наше здоровье предопределено выбором наших предков. Ссылаясь на исследования Джастина Сонненбурга из Стэнфорда, Уилл Булсевич объясняет феномен «межпоколенческого упадка» микробиома .
Эксперименты на мышах показали, что низкое содержание клетчатки в рационе (типичная западная диета) приводит к исчезновению определенных видов бактерий. Проблема в том, что эти потери накапливаются: первое поколение теряет часть видов, второе — еще больше, и так далее . Самое пугающее заключается в том, что даже если вернуть клетчатку в рацион потомков, микробиом не восстанавливается до исходного состояния «прадедушек». Часть видов утрачивается навсегда .
Если у вашей бабушки было 1200 видов бактерий, она могла передать матери лишь 900. Если мать питалась неправильно, вы можете стартовать всего с 600 видами — половиной того, что человечество имело всего два поколения назад . Стивен Бартлетт отмечает, что это превращает заботу о собственном кишечнике в акт ответственности перед будущими детьми. Мы передаем не только гены, но и «семейный микробиом» вместе с образом жизни .
Микробиом и секс: химия влечения и либидо 1:53:37
Связь между кишечником и нашей сексуальной жизнью глубже, чем кажется на первый взгляд. Бактерии выступают в роли регуляторов гормонального фона. Уилл вводит термин «эстроболом» (estrobolome) — это совокупность микробов, которые контролируют циркуляцию эстрогена в организме женщины . Они решают, будет ли гормон выведен из тела или вернется в кровоток. Нарушение этого баланса напрямую коррелирует с эндометриозом и даже раком груди . Аналогично бактерии, такие как Clostridium scindens, влияют на уровень тестостерона и мужское здоровье .
Однако самое интригующее — роль микробиома как «свахи». Уилл убежден, что сексуальное влечение и выбор партнера во многом продиктованы нашими бактериями .
- Феромоны: В исследованиях на животных доказано, что состав микробиома определяет запах особи, делая ее привлекательной или отталкивающей для противоположного пола .
- Совместимость: Тот самый «необъяснимый» дискомфорт при первом поцелуе или близости может быть сигналом микробной несовместимости .
- Визуальные маркеры: То, что мы считаем универсальной красотой — сияние кожи, блеск волос, энергичность — является внешним проявлением здорового, сбалансированного микробиома .
В завершение Уилл Булсевич представляет свою разработку для поддержки кишечника — пребиотический комплекс «38 Tera» (названный в честь 38 триллионов микробов внутри нас), который помогает нормализовать стул и избавиться от симптомов дискомфорта . Отвечая на финальный вопрос подкаста о счастье, доктор признается, что истинное благополучие для него — это не цифры и успех, а время с семьей и возможность защищать здоровье своих близких через те знания, которыми он делится с миром .
